Fish and Chips – Sabor de Vida

Ingredientes:

1 quilo de filé de tilápia

200 gramas ou 1 xícara de farinha para empanar

100 gramas ou 1/2 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

Óleo para fritar

Sal, pimenta e limão a gosto

Ingredientes da Batata Frita:

500 gramas de batata

2 colheres de sopa de cúrcuma

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Corte os filés de peixe no meio, tempere com sal, pimenta e limão.

Tempere a farinha de trigo com sal, alho em pó e a cebola em pó. Tempere a farinha para empanar com a páprica.

Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha para empanar e leve para fritar.

Sirva com batatas fritas.

Batata frita:

Corte a batata em forma de palito, deixe na água por uns 30 minutos.

Leve para cozinhar com sal e a cúrcuma por 5 minutos.

⁠Leve para fritar.

Acompanhamentos: Maionese, Molho Rosé e Molho Tártaro

Juana Tannús/TV Aparecida

Chef Leo prepara deliciosos molhos para acompanhar o prato principal

Ingredientes da Maionese:

2 ovos

100 ml de óleo

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da Maionese:

No liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, bata e vá colocando o óleo até ficar cremoso, finalize com sal e pimenta. Reserve.

Ingredientes do Molho Tártaro:

100 gramas de picles

100 gramas ou 1 xícara de maionese caseira

Cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do Molho Tártaro:

Pique bem os picles e misture com o restante dos ingredientes.

Ingredientes do Molho Rosé:

100 gramas ou 1 xícara de maionese caseira

2 colheres de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo do Molho Rosé:

Misture todos os ingredientes.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h