Framboesa na Travessa - Sabor de Vida

Geleia de frutas vermelhas

Ingredientes:

500g ou 4 xícaras de frutas vermelhas congeladas

200g ou 1 xícara de açúcar

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1- Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a mistura fique cremosa. Reserve.

Brigadeiro branco

790g ou 2 caixas de leite condensado

200g ou 1 caixa de creme de leite

200g ou 1 xícara de chocolate branco picado

Modo de preparo:

1- Em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro cremoso. Retire do fogo, adicione o chocolate branco e continue mexendo até que derreta completamente. Reserve e deixe esfriar.

Cobertura

200g ou 1 xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

1- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos

Montagem

1- Em uma travessa, espalhe o brigadeiro branco gelado. Por cima, coloque a geleia de frutas vermelhas. Leve à geladeira para firmar.

2- Finalize cobrindo com uma fina camada do chocolate meio amargo derretido e leve novamente à geladeira até que a cobertura esteja firme. Sirva gelado.