Frango à Caçadora – Sabor de Vida

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxa

1 pitada de cúrcuma

1 cebola picada

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

1 aliche em pedaços

100 gramas de azeitonas fatiadas

400 gramas de tomate pelado

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

1 xícara ou 240ml de caldo de legumes

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Manjericão a gosto

Tomilho a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta e cúrcuma.

Aqueça o azeite em uma panela, coloque o frango e sele bem dos dois lados.

Abra um espaço na panela e comece a fritar o alho, a cebolinha verde e o alho-poró. Adicione a cebola, o aliche, as azeitonas, os pimentões e o tomate pelado. Ajuste o sal e a pimenta e misture tudo.

Na sequência, acrescente o caldo de legumes, mexa e tampe a panela deixando cozinhar por 30 minutos.

sirva.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h