Frango Cordon Bleu - Sabor de Vida

Repolho assado

Ingredientes

• 1 cabeça de repolho
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o repolho em 4 sem retirar a base;

2. Coloque azeite, sal e pimenta e leve para assar a 200°C por 1 hora, virando a cada 20 minutos;

3. Retire do fogo e esprema o limão por cima.

Frango Cordon Bleu

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 100g de muçarela
• 100g de presunto
• Farinha de trigo, ovo e farinha panko para empanar
• Óleo para fritar
• Sal, pimenta e páprica a gosto

Modo de Preparo

1. Limpe bem o peito de frango, retirando toda a gordura. Retire também o sassami;

2. Com ajuda de uma faca, faça um corte na parte mais alta do peito. Coloque o dedo no furo e vá rasgando a carne por dentro, com cuidado;

3. Em uma tigela, misture o presunto e a muçarela ralada e vá preenchendo o furo com essa mistura;

4. Tempere com sal e pimenta e reserve;

5. Faça uma linha para empanar. Coloque o ovo e a farinha para empanar em tigelas separadas;

6. Tempere a farinha de empanar com a páprica, passe o frango na farinha de trigo, no ovo e na farinha para empanar. Leve para fritar em óleo quente;

7. Coloque no forno a 200°C por 20 minutos;

8. Sirva com repolho assado.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.