Ingredientes:
1 frango inteiro;
4L de água;
240g ou 1 xícara de chá de sal;
2 colheres de sopa de páprica;
1 colher de sopa de cebola em pó;
1 colher de sopa de alho em pó;
1 colher de sopa de tomilho seco;
2 colheres de sopa de açúcar;
Azeite e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
1. Corte o frango pelas costas.
2. Coloque-o em uma tigela bem grande.
3. Misture o sal com a água e dissolva bem.
4. Deixe o frango submerso nessa água por 6 horas.
5. Misture os ingredientes do tempero com um pouco de azeite e coloque também a pimenta-do-reino.
6. Esfregue a mistura de temperos no frango.
7. Coloque-o em uma assadeira, cubra com papel filme e depois com papel alumínio e leve para assar a 180°C por 2 horas.
8. Retire o papel alumínio e o papel filme, pincele um pouco mais do tempero, suba o forno para 200°C e deixe tostar bem.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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