Sabor de Vida

Fusilli com molho de berinjela, ricota e manjericão – Sabor de Vida

Veja como fazer essa receita cheia de sabor!

Escrito por TV Aparecida

19 NOV 2023 - 13H15

Produção TV Aparecida

Ingredientes:

500 gramas de macarrão fusilli

2 berinjelas cortadas grosseiramente

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

Tomilho a gosto

Manjericão a gosto

200 gramas de tomate pelado

150 gramas de ricota

Parmesão a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte as berinjelas grosseiramente, coloque sal e deixe descansar por 20 minutos em seguida frite-as.

Cozinhe o fusilli na água com sal por 7 minutos aproximadamente.

Em uma panela doure o alho, o alho-poró, a cebolinha branca, a cebola, o tomate pelado e deixe apurar bem.

Desligue o fogo, coloque o fusilli cozido, mexa bem, adicione a berinjela, o tomilho e o manjericão, finalize com ricota e parmesão.

Sabor de Vida, domingo, às 13h

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