Homus e Kibe Cru - Sabor de Vida

Homus

Ingredientes

• 250g de grão de bico cozido
• 4 dentes de alho assados
• Suco de 1 limão
• 50g ou 1 colher de sopa de tahine
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Páprica a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no processador ou no liquidificador, exceto a páprica, e bata bem até ficar um creme;

2. Coloque em um recipiente, regue com azeite e páprica.

Produção / TV Aparecida

Kibe Cru

Ingredientes

• 500g de carne moída duas vezes
• 1/2 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa de páprica
• Pimenta síria a gosto
• Hortelã a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Hidrate o trigo com água por aproximadamente 30 minutos;

2. Misture com a carne moída, a cebola, a pimenta síria, a cebolinha verde, hortelã e a páprica;

3. Tempere com azeite, sal e pimenta

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.