Hot Dog de Forno - Sabor de Vida

Salsicha Caseira

Ingredientes:

1kg de copa-lombo em cubos

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1- Passe a carne no processador e processe bem até obter uma massa homogênea.

2- Misture a páprica doce, a cebola em pó e o alho em pó. Ajuste o sal e a pimenta e divida em porções de aproximadamente 100g

3- Enrole cada porção em plástico-filme, formando rolinhos. Amarre bem as pontas e leve para cozinhar em água fervente. Reserve.

Montagem

Ingredientes:

Maionese, ketchup, mostarda, molho de tomate a gosto e mussarela a gosto.

Modo de preparo:

1- Corte o pão ao meio, sem chegar até o final. Coloque maionese, ketchup e mostarda a gosto.

2- Adicione a salsicha, cubra com molho de tomate, acrescente a batata palha e finalize com mussarela.

3- Leve ao forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.

Batata Palha Caseira

Ingredientes:

500g ou 4 unidades de batata Asterix

Óleo para fritar

Sal a gosto

Modo de preparo:

1- Rale a batata no ralador grosso.

2- Lave bem em água corrente para retirar o excesso de amido.

3- Leve para cozinhar em água fervente por aproximadamente 5 minutos após levantar fervura.

4- Escorra bem e frite em óleo quente até dourar. Retire, escorra em papel-toalha e tempere com sal.