Joelho de Porco com Legumes – Sabor de Vida

Ingredientes:

2 joelhos de porco em fatias
2 cebolas picadas
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
2 dentes de alho
2 cenouras em cubos grandes
1/2 repolho partido em 4
2 xícaras ou 480 ml de vinho branco seco
1 xícara + 1/4 de xícara ou 300 ml de caldo de carne
2 abobrinhas em cubos grandes
200 g de tomate pelado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere com sal e pimenta o joelho.

Em uma panela coloque azeite, doure o joelho de todos os lados, coloque o alho, o alho-poró, a cebolinha branca, a cebola e deixe dourar.

Adicione o vinho, deixe evaporar, coloque o tomate pelado e o caldo de carne.

Tampe e cozinhe por 1 hora no fogo baixo.

Coloque o repolho e a abobrinha e deixe cozinhar por mais 15/20 minutos.

Desligue e sirva.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h