Lasanha ao Pesto - Sabor de Vida

Molho
Ingredientes:

1L de leite

50g ou 3 colheres de sopa de farinha de trigo

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga

1 maço de manjericão fresco

1 xícara de chá de castanha-de-caju

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Separe as folhas de manjericão e higienize bem.

2. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha de trigo e vá mexendo até dourar.

3. Vá colocando o leite aos poucos. Mexa até ficar cremoso. Depois, deixe esfriar.

4. Depois de frio, leve ao liquidificador junto com o manjericão e a castanha. Bata bem.

5. Ajuste o sal e a pimenta.

6. Reserve.

Montagem
Ingredientes:

1 pacote de massa fresca de lasanha

Molho pesto

Queijo meia-cura a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque um pouco do molho no fundo de uma travessa.

2. Depois coloque uma camada de massa, mais uma camada de molho, uma camada de queijo e uma camada de massa novamente.

3. Repita os processos até finalizar com o queijo.

4. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

 “Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h