Lasanha de Frango ao Molho Quatro Queijos – Sabor de Vida

Ingredientes do Molho:

1/3 de xícara ou 50 gramas de manteiga

1/2 xícara ou 60 gramas de farinha de trigo

4 xícaras ou 1 litro de leite

150 gramas de gorgonzola

150 gramas de queijo meia cura ralado

150 gramas de provolone ralado

150 gramas de muçarela fatiada

150 gramas de requeijão cremoso

Ingredientes do recheio:

Azeite a gosto

2 dentes de alho

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 cebola picada

1 colher de sopa coloral

800 gramas de frango desfiado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da montagem:

50 gramas de farinha panko

500 gramas de massa de lasanha da sua preferência

Modo de preparo do molho:

Em uma panela, coloque o trigo e a manteiga e deixe dourar. Vá colocando leite aos poucos até ficar um molho cremoso.

Após, desligue o fogo e coloque o gorgonzola, o meia cura, o provolone e a muçarela.

Reserve.

Modo de preparo recheio:

Em outra panela, coloque azeite e doure o alho, o alho-poró, a cebolinha branca e a cebola e refogue bem. Adicione o coloral, o frango e refogue mais um pouco, deixando secar bem.

Corrija o sal e a pimenta.

Montagem:

Em um refratário de sua preferência, coloque molho, massa, recheio do frango, molho, muçarela, massa, e repita até o limite dos ingredientes, finalizando com molho e o requeijão cremoso e farinha panko e leve para gratinar por, aproximadamente, 40 minutos.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h