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Sabor de Vida

Leitoa Pururuca - Sabor de Vida

O contraste perfeito entre a crocância da pururuca e a maciez da carne bem temperada

Escrito por TV Aparecida

01 JAN 2026 - 13H40

Produção TV Aparecida

INGREDIENTES:

1/4 de leitoa

1 colher de sopa de páprica doce

Meia colher de sopa de alho em pó

Meia colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de tomilho seco

100ml de azeite

Sal e pimenta a gosto

1litro de óleo de milho

MODO DE PREPARO:

Junte a páprica, a cebola, o alho e o tomilho, coloque o azeite, o sal e a pimenta e faça uma pasta. Passe na leitoa, exceto na pele. Passe o plástico filme bem fechado e cubra com papel alumínio e leve para assar a 160º por 3 horas. Retire do papel alumínio e deixe assando por mais 40 min a 200º. Coloque numa grade e aqueça o óleo até levantar fumaça e derrame sobre a pele.


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