Macarrão ao molho de milho verde com frango - Sabor de Vida

Ingredientes:

500 gr de macarrão

1 peito de frango picado

2 dentes de alho picados

sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xicaras de leite

5 espigas de milho cortadas

1/ 2 xicara de queijo mussarela ralado

1/2 xicara de queijo parmesão ralado

cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Tempere o frango com alho, sal e pimenta, esquente uma panela com a manteiga e o óleo, adicione o frango e refogue até ficar dourado. Coloque a cebola e refogue por 1 minuto.

Adicione a farinha e mexa por alguns segundos. Coloque o leite e o milho cortado e continue mexendo até engrossar e ferver. Deixe o molho cozinhar por 5 minutos em fogo baixo para que o milho fique cozido, acerte o sal, desligue o fogo. Adicione os queijos ralados e o cheiro verde. Misture o molho ao macarrão cozido e escorrido. Sirva com mais queijo parmesão ralado.

Suco de milho

Ingredientes:

5 espigas de milho

1 xícara de chá açúcar

6 xícaras de chá de leite

3 xícaras de chá de água

1/4 de lata de leite condensado

Modo de preparo:

Retire os grãos de milho das espigas com uma faca. Bata no liquidificador, o milho, 3 xícaras de leite, uma xícara e meia de água, e o açúcar. Levar ao fogo até engrossar bem. Deixe esfriar. Bata no liquidificador esse curau com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado. Leve para geladeira. Sirva bem gelado.

Sabor de Vida, domingo, às 13h.