Ingredientes:
1 pacote de bifum
1 pacote de kani
1 cebola roxa
1 pimenta dedo-de-moça
1 manga verde
70ml de molho shoyu
100ml de vinagre de arroz ou similar
2 colheres de sopa de açúcar
Gergelim a gosto
Óleo de gergelim a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque a manga e passe-a no ralador grosso.
2. Corte o kani em fatias, reserve.
3. Coloque água em uma panela, deixe ferver. Coloque o bifum dentro, desligue o fogo e deixe por três minutos. Escorra e reserve.
4. Corte a pimenta dedo-de-moça em fatias finas.
5. Corte a cebola roxa finamente e deixe na água por 30 minutos.
6. Em uma tigela, misture o vinagre e o açúcar até dissolver.
7. Misture todos os ingredientes, finalize com shoyu, óleo de gergelim, o gergelim e a cebolinha verde.
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