Mexidão Mineiro – Sabor de Vida

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

2 xícaras de feijão cozido

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 cebola

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

100g de bacon

4 gomos de linguiça

200g de carne seca

6 ovos

200g de queijo meia cura picado

1/2 de couve

Azeite, sal, pimenta e cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1- Retire a pele da linguiça, pique o bacon. Coloque em uma panela. Deixe dourar.

2- Coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró. Deixe o dourar

3- Coloque os pimentões, e deixe refogar.

4- Coloque a carne seca, e deixe refogar.

5- Coloque o arroz e o feijão. Quebre os ovos na preparação. Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.

6- Ajuste o sal e a pimenta

7- Finalize com queijo meia cura picado, couve e cebolinha

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.