Mousse de Manga com Leite de Coco - Sabor de Vida

Ingredientes

•  2 mangas maduras
•  300g ou 2 xícaras de chocolate branco
•  1 caixinha (200g ou 3/4 de xícara) de creme de leite
•  300ml ou 1 xícara + 1/4 de xícara de chantilly batido

Modo de preparo

1 - Descasque as mangas, retire o caroço e bata a polpa no liquidificador até formar um purê bem liso. Reserve;

2 - Coloque o chocolate branco picado e o creme de leite em um recipiente próprio para micro-ondas. Derreta em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até obter uma mistura homogênea;

3 - Misture o creme de chocolate com a polpa de manga batida, mexendo bem até incorporar;

4 - Adicione delicadamente o chantilly batido à mistura de manga com chocolate, mexendo com uma espátula até obter um creme leve e aerado;

5 - Distribua a mousse em potes individuais ou em uma travessa;

6 - Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.

Chantilly de Leite de Coco

Ingredientes

•  200 ml ou 3/4 xicara de creme de leite fresco ou “bate chantilly”
•  200 ml ou 3/4 xícara de leite de coco
•  100g ou 1/2 xícara de açúcar
•  Baunilha a gosto

Modo de Preparo

1 - Na batedeira, coloque o creme de leite fresco (ou bate chantilly), o açúcar e a baunilha;

2 - Bata até atingir o ponto de bico firme (textura consistente de chantilly);

3 - Adicione o leite de coco aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar por completo;

4 - Cubra a mousse com o chantilly de leite de coco e sirva gelado.

Produção / TV Aparecida

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.