Paleta de Cordeiro com Batatas Coradas - Sabor de Vida

Batatas Coradas
Ingredientes:

1 KG de batata bolinha

Sal, pimenta e azeite a gosto

Chimichuri para finalizar

Modo de preparo:

1- Cozinhe as batatas por aproximadamente 20 minutos após levantar fervura

2- Corte as batatas ao meio

3- Coloque em uma assadeira com azeite, sal e pimenta

4- Leve para assar a 200 graus por aproximadamente 1 hora, sempre mexendo para a batata ficar bem coradinha

5- Finalize com Chimichuri

6- Retire do forno, coloque na assadeira do cordeiro e deixe dourar

Paleta de Cordeiro
Ingredientes:

1 paleta de cordeiro

1 colher de alho em pó

1 colher de cebola em pó

1 colher de páprica

1/2 colher de pimenta síria

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1- Junte todos os temperos

2- Tempere a paleta com sal e pimenta

3- Enrole a paleta no plástico filme e logo em seguida no papel alumínio

4- Leve para assar a 160 graus por aproximadamente 2 horas

5- Retire do papel alumínio e do plástico filme

6- Aumente o forno para 220 graus

7- Coloque as batatas. Deixe de 30 a 40 minutos até ficar bem dourado

8- Sirva com molho de hortelã

Molho de Hortelã
Ingredientes:

Suco de 2 limões

1 ramo de hortelã

Azeite, sal, pimenta e alho frito a gosto

Modo de preparo:

1- Pique bem o hortelã

2- Misture o restante dos ingredientes

3- Ajuste o sal e a pimenta

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h