Pão com Creme - Sabor de Vida

Ingredientes:

500g ou 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo

70g ou 1/3 de xícara (de chá) de açúcar

10g ou 2 colheres (de chá) de sal

2 ovos

10g ou 1 pacotinho de fermento biológico seco

250ml de leite

50ml de óleo

50g ou 3 e 1/2 colheres (de sopa) de manteiga

Baunilha a gosto

Raspas de limão

Creme

Açúcar cristal para finalizar

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite.

2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga, o óleo, os ovos, a baunilha e as raspas de limão.

3. Adicione o fermento dissolvido.

4. Acrescente o leite aos poucos. Misture bem e sove a massa por 10 minutos até ficar lisa.

5. Deixe a massa descansar por, aproximadamente, 1 hora ou até que dobre de tamanho.

6. Faça bolinhas de 100g. Abra-as como uma pizza. Coloque o creme no meio. Belisque toda a lateral. Polvilhe açúcar cristal e leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por, aproximadamente, 30 minutos.

Creme

Ingredientes

500ml de leite

100g ou 1/2 xícara (de chá) de açúcar

3 gemas

40g ou 1/4 de xícara (de chá) de amido de milho

10g ou 1 colher (de sopa) de farinha de trigo

15g ou 1 colher (de sopa) de manteiga

Baunilha a gosto

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes, exceto a manteiga. Leve para cozinhar em fogo baixo até ficar bem cremoso.

2. Retire do fogo e finalize com a manteiga.

3. Deixe esfriar bem para colocar em um saco de confeiteiro. Reserve.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h