Ingredientes
250ml de leite
110g de milho verde
500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo
65g ou 4 colheres de sopa de açúcar refinado
15g de fermento biológico seco
25g ou 2 colheres de sopa de leite em pó
1 ovo
7g de erva-doce
Suco de milho
150g de goiabada
75g ou 1/2 xícara de fubá
75g de queijo parmesão ralado
Claras para pincelar
Modo de Preparo
1. Bata o milho com leite e reserve;
2. Diluir o fermento com um pouco de água e reserve;
3. Misture o restante dos ingredientes o suco de milho e o fermento dissolvido vá colocando água aos poucos até dar o ponto;
4. Leve a massa para descansar por 40 minutos ou até que dobre de tamanho;
5. Abra a massa com rolo espalhe a goiabada cremosa enrole igual um rocambole e leve para descansar por mais 40 minutos ou até que dobra de tamanho;
6. Pincele ovo coloque o parmesão e cubra com fubá mimoso, leve para assar a 200° por 35 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
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