Pavê de Chocolate - Sabor de Vida

Ganache de chocolate ao leite

Ingredientes

•  2 xícaras ou 300 g de chocolate ao leite
•  1 xícara + ¾ xícara ou 400 g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente próprio para micro-ondas e vá derretendo a cada 30 segundos, mexendo entre as etapas até formar um creme homogêneo. Reserve.

Mousse de chocolate branco

•  2 xícaras ou 300 g de chocolate branco
•  200 g de creme de leite
•  200 g de creme de leite batido em ponto de chantilly

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo sempre. Depois de frio, misture delicadamente o chantilly. Reserve.

Montagem

Ingredientes:

•  2 pacotes ou 400g de bolacha maisena
•  200 ml de leite (aproximadamente ¾ xícara)
•  Baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Misture o leite com a baunilha;
2. Coloque uma parte da ganache de chocolate ao leite no fundo de uma travessa;
3. Passe rapidamente as bolachas na mistura de leite e disponha sobre a ganache;
4. Cubra com a mousse de chocolate branco;
5. Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com mousse.

Produção / TV Aparecida

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.