Peito de Boi – Sabor de Vida

Ingredientes:

1 peito de boi de aproximadamente 2 kg

2 colheres de páprica

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de tomilho seco

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peito de boi com sal, pimenta do reino, páprica, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho e o açúcar mascavo, esfregando bem.

Passe um papel filme bem apertado, depois o papel alumínio e leve para assar no forno baixo por 2 horas.

Retire o líquido que formar, coloque em uma frigideira e deixe reduzir.

Fatie a carne e utilize o molho por cima.

Sirva com as batatas.

Acompanhamento:

Batatas Rústicas com Molho de Páprica

Produção / TV Aparecida

Batata Rústica com Molho de Páprica.

Ingredientes:

5 batatas asterix

1 colher de sopa de cúrcuma

1 colher de sopa de páprica

200 g de maionese

Cebolinha a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture a maionese, a páprica, o azeite, e a cebolinha verde, formando um creme e reserve.

Corte as batatas em formato de rústicas, leve para cozinhar na água com a cúrcuma, o sal e a pimenta do reino.

Após cozidas, leve para assar ou fritar.

Retire-as e misture o creme de páprica com as batatas.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h