Sabor de Vida

Picanha Grelhada com Palmito e Brócolis - Sabor de Vida

Descubra o passo a passo para preparar uma picanha grelhada no ponto certo e transforme seu churrasco com dicas do Chef Leo Roncon!

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Escrito por TV Aparecida

29 AGO 2025 - 13H40 (Atualizada em 29 AGO 2025 - 15H25)

Produção / TV Aparecida

Harmonizar com vinho merlot

Ingredientes

  • 1 peça de picanha fatiada
  • 1 vidro de palmito
  • 1 maço de brócolis
  • 100g ou 1/2 xícara de manteiga
  • Alecrim e tomilho a gosto
  • Cebolinha verde a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque metade da manteiga, tempere a picanha, coloque para grelhar começando com a gordura;

2. Deixe selar bem por 5 minutos de cada lado. Retire e deixe descansar;

3. Na mesma panela, coloque o restante da manteiga, o brócolis e o palmito;

4. Em um recipiente, coloque as ervas, o azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque sobre a preparação e sirva.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.

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