Ingredientes:
300g de salmão
1 cebola roxa fatiada
1 pepino sem semente fatiado
Meio abacate fatiado gergelim preto e gergelim branco a gosto.
Arroz para sushi
Pimenta dedo de moça e cebolinha verde a gosto
Molho Ponzo
...
Arroz Gorran
Ingredientes:
3xicaras de arroz japonês
4 xícaras de água
120ml de vinagre de arroz
30g de açúcar
1 colher de café de sal
Modo de Preparo
1. Em um panela coloque o vinagre o açúcar, o sal, e leve para o fogo até derreter o açúcar.
2. Leve para esfriar na geladeira.
3. Lave o arroz de 8 a 10 vezes até agua ficar transparente.
4. Coloque para cozinhar em fogo baixo junto com a água até secar bem o arroz.
5. Tirei da panela e coloque numa assadeira.
6. Use o tempero gelado para ir esfriando o arroz.
...
Molho Ponzo
Ingredientes
100ml de shoyu
Suco de 1 limão
Gengibre ralado a gosto
Modo de Preparo
1. Misture tudo e tempere o salmão.
2. Faça a montagem do poke.
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