Polenta Cremosa com Molho de Tomate Assado - Sabor de Vida

Polenta:

Ingredientes:

2 xícaras ou 500 ml de caldo de legumes

2 xícaras ou 500 ml de leite

2 colheres de sopa ou 30 g de manteiga

100 g ou 1 xícara de chá de polentina ou fubá

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o caldo e o leite.

Adicione a manteiga e o fubá aos poucos, misturando sempre, até dar o ponto correto.

Molho de tomate assado

Ingredientes:

2 cebolas

4 tomates sem sementes

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho poró

2 pimentões vermelhos

Manjericão a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque em uma assadeira todos os ingredientes picados, regue com azeite, ajuste o sal e a pimenta e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Retire e processe.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h