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Sabor de Vida

Polenta Frita - Sabor de Vida

Crocante por fora, macia por dentro: a entrada perfeita para começar a sua refeição. Aprenda a receita de Chef Léo Roncon!

Escrito por TV Aparecida

05 DEZ 2025 - 13H20 (Atualizada em 05 DEZ 2025 - 14H47)

Produção TV Aparecida

Ingredientes

150g ou 1 xícara de polenta

1 litro ou 4 xícaras de caldo de legumes

15g ou 1 colher de sopa de manteiga

100g ou 1 xícara de parmesão ralado

Sal

Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque o caldo de legumes em uma panela e deixe ferver.

2. Adicione a manteiga e vá colocando a polenta aos poucos, sem parar de mexer.

3. Deixe engrossar bem.

4. Acrescente o parmesão, mexa rapidamente, coloque a mistura em uma assadeira e leve à geladeira.

5. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.

6. Corte no tamanho desejado.

7. Frite até dourar.


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