Prime Rib com Batata Chips e Molho Chimichurri - Sabor de Vida

Prime Rib

Ingredientes

•  2 prime
•  4 dentes de alho
•  200g ou 1 xícara de manteiga
•  Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque metade da manteiga, um pouco de azeite. Tempere a carne com sal e pimenta, deixe esquentar bem a panela;
2. Coloque a carne, os dentes de alho, deixe selar bem, retire da frigideira e leve ao forno a 200°C por 8 minutos;
3. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar;
4. Sirva com chimichurri e a batata chips.

Batata Chip

Ingredientes

•  1 kg de batata asterix
•  1 colher de sopa de cúrcuma
•  Sal a gosto
•  Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Passe a batata pelo fatiador com casca e tudo;
2. Leve para cozinhar por 5 minutos com sal e cúrcuma;
3. Retire, escorra bem a água e leve para fritar.

Molho Chimichurri

Ingredientes

•  1 xícara de chimichurri
•  1 xícara de azeite
•  Sal e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e deixe hidratar;
2. Ajuste o sal. 

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.