Rocambole de doce de leite com coco - Sabor de Vida
Deliciosa sobremesa mineira é a dica do chef Fábio Montysuma. Confira o modo de preparo!

Ingredientes:
4 ovos grandes
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio:
Doce de leite a vontade
1 xícara (chá) de coco fresco
Modo de Preparo da massa:
Bata bem os ovos com o sal na velocidade máxima da batedeira. Retire e junte, aos poucos, a farinha misturada com o fermento. Faça movimentos de baixo para cima. Transfira para uma assadeira de 20 por 25 cm, untada e forrada com papel manteiga também untado. Asse no forno, preaquecido, em temperatura média por dez minutos. Desenforme sobre um pano úmido. Espalhe bem o recheio e enrole o rocambole com ajuda do pano de prato. Deixe descansar por 15 minutos antes de finalizar a receita.
Modo de preparo do recheio:
Misture o doce de leite com o coco e reserve.
Montagem:
Espalhe a mistura de doce de leite e coco sobre a massa assada. Enrole e fatie.
Sabor de Vida, domingo, às 13h.

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