Ingredientes:

4 ovos grandes

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

Doce de leite a vontade

1 xícara (chá) de coco fresco

Modo de Preparo da massa:

Bata bem os ovos com o sal na velocidade máxima da batedeira. Retire e junte, aos poucos, a farinha misturada com o fermento. Faça movimentos de baixo para cima. Transfira para uma assadeira de 20 por 25 cm, untada e forrada com papel manteiga também untado. Asse no forno, preaquecido, em temperatura média por dez minutos. Desenforme sobre um pano úmido. Espalhe bem o recheio e enrole o rocambole com ajuda do pano de prato. Deixe descansar por 15 minutos antes de finalizar a receita.

Modo de preparo do recheio:

Misture o doce de leite com o coco e reserve.

Montagem:

Espalhe a mistura de doce de leite e coco sobre a massa assada. Enrole e fatie.

Sabor de Vida, domingo, às 13h.