Ingredientes:
600g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico
50g ou 3 colheres de sopa de açúcar
10g ou 1/2 colher de sopa de sal
2 ovos
60g ou 3 colheres de sopa de manteiga
250ml de leite
500g de frios ralados
Ovo para pincelar
Modo de Preparo:
1. Dissolva o fermento com um pouco do leite, reserve.
2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos. Coloque o fermento dissolvido e vá colocando o restante do leite aos poucos.
3. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe-a descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
4. Separe a massa em duas partes, abra com um rolo, espalhe os frios e enrole como um rocambole. Deixe crescer novamente por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
5. Pincele ovo e faça cortes na massa.
6. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.
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