Sagu de Coco com Manga - Sabor de Vida

Ingredientes

500g ou 1 pacote de sagu

4 litros de água

1 litro ou 4 xícaras de leite de coco

395g ou 1 lata/caixa de leite condensado

400g ou 2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o sagu com toda a água por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem transparentes com um pequeno ponto branco no centro.

2. Escorra o sagu e passe em água corrente para interromper o cozimento. Deixe esfriar completamente.

3. Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.

4. Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre.

5. Desligue o fogo e misture o sagu frio ao creme.

6- Reserve ou leve à geladeira até a hora de servir.

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Creme de Manga

Ingredientes

4 mangas maduras

200g ou 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

1. Bata as mangas no liquidificador sem adicionar água, até obter um creme liso.

2. Transfira para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio.

3. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até encorpar levemente.

4. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque sobre o sagu na hora de servir.