Sanduíche de Bife Assado - Sabor de Vida

Ingredientes do recheio:

1kg de bife bem fino;

4 tomates;

6 cebolas;

Azeite, sal e pimenta a gosto;

Cebolinha verde a gosto.

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.

2. Em uma panela, coloque azeite e leve os bifes para grelhar.

3. Coloque os tomates e a cebola fatiados e deixe refogar.

4. Finalize com a cebolinha verde.

5. Deixe esfriar bem.

Pão

Ingredientes do pão:

500g ou 4 xícaras rasas de farinha de trigo;

10g ou 1 colher de chá de sal;

40g ou 3 colheres de sopa de açúcar;

10g ou 1 pacote de fermento biológico seco;

1 ovo;

80ml ou 1/3 de xícara de leite;

250ml ou 1 xícara de água;

1 ovo para pincelar;

300g de queijo meia-cura ralado.

Modo de preparo: 

1. Dissolva o fermento em um pouco da água.

2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo e o sal.

3. Acrescente o fermento dissolvido, o leite e vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa dar o ponto.

4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos.

5. Divida a massa em bolinhas de 70g cada e deixe descansar novamente.

6. Abra a massa, acrescente os bifes, o refogado de tomate e o queijo. Cubra com a outra parte da massa, pincele ovo e com um garfo, faça furos na massa.

7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.

"Sabor de Vida", de segunda a sexta-feira, às 13h