Sopa de Milho com Linguiça - Sabor de Vida

Ingredientes

• 6 gomos de linguiça fina fresca
• 200g de bacon picado
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 4 talos brancos da cebolinha
• 1/2 talo de alho-poró
• 6 espigas de milho
• 3L de caldo de legumes
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde e parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque um pouco do azeite, a linguiça e o bacon e deixe fritar até ficar bem dourado. Reserve;

2. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;

3. Retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca e coloque no refogado. Deixe refogar rapidamente;

4. Ajuste o sal, coloque o caldo e leve para bater no liquidificador;

5. Volte a preparação na panela, deixe cozinhar até engrossar;

6. Finalize com a linguiça, o bacon frito, cebolinha verde e parmesão.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.