Tiramisú Irresistível – Sabor de Vida

Ingredientes do creme:

325 gramas de cream cheese

325 ml de creme de leite fresco

1 xícara + 1/3 xícara ou 325 gramas de creme de leite fresco

½ xícara + ¼ de xícara ou 130 gramas de açúcar

7 gemas

1/3 xícara + 2 colheres de sopa ou 100ml de água

Ingredientes da calda:

1 xícara + ¼ de xícara ou 300ml de água

50 gramas de café solúvel

⅓ de xícara + 2 colheres de sopa ou 100ml de licor de chocolate

Montagem:

2 pacotes de biscoito champagne

50 gramas de cacau em pó

Creme

Calda

Modo de preparo do creme:

Em uma panela, coloque a água e o açúcar, fazendo uma calda em ponto de fio.

Na batedeira, bata as gemas e adicione a calda em ponto de fio.

Bata por aproximadamente 5 minutos, reduza a velocidade e adicione o cream cheese. Reserve.

Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture ao creme batido. Reserve.

Modo de preparo da calda:

Aqueça a água, adicione o café e, em seguida, o licor.

Misture bem e reserve.

Montagem:

Em um refratário de sua preferência, faça uma camada de biscoitos molhados na calda.

Cubra com uma camada do creme reservado.

Repita as camadas até terminar os ingredientes.

Leve à geladeira por 4 horas.

Polvilhe cacau em pó antes de servir.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h