Torresmo
Ingredientes
Modo de Preparo
1. Corte a barriga em cubos médios, tempere com sal.
2. Leve para cozinhar na panela de pressão com água por aproximadamente 15 minutos após pegar pressão.
3. Retire, passe no escorredor e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
4. Com a ajuda de uma faca, faça uma incisão entre a pele e a gordura e misture o bicarbonato.
5. Leve para fritar em óleo quente.
Farofa
Ingredientes
Modo de Preparo
1. Coloque metade da manteiga em uma frigideira junto com a cebola fatiada, deixe dourar.
2. Coloque o bacon e deixe dourar.
3. Coloque a farinha e vá tostando lentamente sem parar de mexer.
4. Ajuste o sal.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
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