Ingredientes da massa
200g bolacha maisena
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
MODO DE PREPARO
1. Processe a bolacha e coloque a manteiga.
2. Forre uma assadeira de fundo falso com a massa e leve para assar a 200°C por 15 minutos. Reserve.
...
Ingredientes do recheio
400g de polpa de caju
300g ou 2 xícaras de chá de açúcar refinado
50g ou 2 colheres de sopa de manteiga
10 gemas
20g ou 1/2 xícara de chá de amido de milho
500g de creme de leite batido em ponto de chantilly
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (exceto o chantilly), misture bem, leve para ferver e vá mexendo até engrossar.
2. Coloque a preparação em uma assadeira e leve para gelar.
3. Misture o chantilly batido na preparação e coloque na massa assada, leve para gelar por pelo menos 4 horas.
4. Decore com a geleia de amora.
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