Torta de Camarão - Sabor de Vida

Ingredientes:

500g de camarão

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de farinha de trigo

300g de queijo muçarela ou meia-cura

1/2 rolo de massa filo

50g ou 2 colheres de sopa de manteiga derretida

200ml de tomate pelado batido

Farinha panko a gosto

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pique o camarão e seque bem.

2. Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.

3. Tempere o camarão com a páprica, a farinha, o sal e a pimenta.

4. Refogue o camarão, depois adicione o tomate pelado e deixe cozinhar até engrossar.

5. Ajuste o sal e a pimenta e reserve, deixando esfriar.

6. Em uma assadeira canelada de fundo falso, pincele a manteiga derretida e vá grudando a massa filo, sempre pincelando manteiga entre uma camada e outra.

7. No fundo, coloque um pouco de farinha panko e a muçarela/meia-cura.

8. Coloque o recheio de camarão no meio da torta e feche as laterais deixando o centro à mostra.

9. Pincele manteiga, polvilhe a farinha panko.

10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h25