Torta de Creme Brulée - Sabor de Vida

Ingredientes da massa:

200g de biscoito

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

Modo de preparo: 

1. Derreta a manteiga.

2. Em uma processador, coloque os biscoitos e a manteiga derretida.

3. Coloque em uma assadeira canelada de fundo falso e deixe descansar por 30 minutos.

4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Reserve.

Ingredientes do creme:

250ml de creme de leite fresco ou 1 caixinha de creme de leite

50g ou 3 colheres de sopa de açúcar

4 gemas

1/2 pacote de gelatina sem sabor

Essência de baunilha a gosto

100g ou 1/2 xícara de chá de açúcar cristal

Modo de preparo: 

1. Hidrate a gelatina com um pouco de água. Reserve.

2. Em uma panela desligada, coloque o creme de leite fresco ou de caixinha e o açúcar.

3. Peneire as gemas e coloque-as na preparação.

4. Ligue o fogo e cozinhe sem parar de mexer até ficar cremoso.

5. Retire do fogo, coloque a gelatina hidratada e mexa até derreter.

6. Coloque o creme sobre a base assada e leve para gelar por 2 horas.

7. Coloque o açúcar cristal sobre toda a torta e com a ajuda de um maçarico toste. 

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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