Torta de Esfiha - Sabor de Vida

Ingredientes:

500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo

2 ovos

300ml de leite

125ml de óleo

50g de queijo parmesão ralado

10g ou 1/2 colher de sopa de sal

10g ou 1 pacote de fermento seco para pão

800g de carne moída

4 dentes de alho

1 cebola

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

2 tomates picados sem semente

1 ovo para pincelar

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento com um pouco do leite

2. Em uma tigela, misture a farinha, o parmesão, o sal, o óleo, os ovos.

3. Coloque o fermento e vá colocando o leite aos poucos até dar o ponto da massa.

4. Sove bem a massa por aproximadamente 10 minutos.

5. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

6. Em uma frigideira, coloque azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe refogar bem.

7. Coloque o refogado na carne crua, junto com o tomate. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

8. Abra a massa em duas partes.

9. Coloque uma metade em uma forma de pizza untada com azeite.

10. Coloque a carne, cubra com a outra parte a massa.

11. Faça furos na massa e pincele o ovo.

12. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h