Torta de maçã e Strogonoff de uva - Sabor de Vida

Torta de maça

Ingredientes:

2 maçãs Granny Smith grandes (ou 3 menores)

suco de 1 limão

375 g de massa folhada (40 x 23 cm) comprada pronta (é vendida congelada, mas espere descongelar para usar na receita)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher ( sopa) creme de manteiga batido para servir (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte as maçãs na metade e tire as sementes. Coloque o suco de limão numa vasilha larga e rasa e junte um pouco de água fria. Ponha as maçãs na vasilha, com a parte cortada voltada para a água de limão - isso vai impedi-las de ficar escuras. Estenda a massa folhada numa assadeira forrada com papel-manteiga. Use as costas de uma faca para marcar, na massa, uma moldura a cerca de 1 cm da borda. Você deve fazer uma leve incisão na massa, e não cortá-la. Assim, como laterais da torta ficarão mais altas que a parte com o recheio.

Tire as maçãs da água de limão e seque-as com um papel-toalha. Corte cada pedaço na metade e fatie cada pedaço o mais fino que você conseguir. Polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar sobre a massa na assadeira. Começando pela parte mais estreita, ajeite as fatias de maçã, sobrepondo-as levemente, e vá formando fileiras até que toda a massa esteja preenchida. Numa panela pequena, aqueça a manteiga com o açúcar restante e deixe borbulhar por uns minutos até que mistura fique com uma cor clara de caramelo. Regue as maçãs com esse xarope e ponha a assadeira no forno. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que a borda da massa folhada tenha crescido ao redor das maçãs e as frutas estejam macias e começando a dourar. Corte em quadrados ou fatias.

Strogonoff de uva

Reprodução/ TV Aparecida

Strogonoff de uva é uma das sobremesas apresentadas pelo Padre Chef

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

Uvas Itália ou thompson

Modo de preparo:

Cozinhe a lata de leite condensado por 30 minutos, e deixe esfriar. Misture a lata de leite condensado cozido com as duas latas de creme de leite com auxílio de um garfo. Na hora de montar intercale o recheio com as uvas e deixe na geladeira.

Sabor de Vida, domingo, às 13h.