Torta de Salame com Espinafre - Sabor de Vida

Massa

Ingredientes

•  250g ou 2 xícaras de farinha de trigo
•  20g ou 1 colher de sopa de açúcar
•  10g ou 1/2 colher de sopa de sal
•  125g ou 1/2 xícara de manteiga
•  50ml de água

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, exceto a água;

2. Vá colocando a água aos poucos até dar o ponto;

3. Deixe a massa descansar por 30 minutos;

4. Abra a massa em uma assadeira, fure o fundo da massa com ajuda de um garfo e leve para pré assar a 180°C por 15 minutos. Reserve.

Recheio

Ingredientes

•  2 maços de espinafre
•  2 ovos
•  4 dentes de alho
•  1 cebola picada
•  4 talos brancos da cebolinha
•  1/2 talo de alho-poró
•  100g de queijo meia cura
•  100g ou 1 xícara de trigo para quibe
•  200g de salame

Modo de Preparo

1. Deixe o trigo de molho na água por 15 minutos;

2. Em uma frigideira, coloque o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, deixe dourar;

3. Coloque o espinafre, ajuste o sal e a pimenta e deixe secar bem até voltar a fritar novamente;

4. Escorra o trigo, esprema bem, misture com os ovos, o queijo, o salame e o espinafre;

5. Coloque na torta já pré assada, leve para assar novamente a 180°C por 20 minutos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.