Torta Doce de Queijo - Sabor de Vida

Patê Sablée
Ingredientes:

100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga

80g ou 1/2 xícara de chá de açúcar

50g de castanhas bem trituradas

200g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 ovo

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos. Deixe a massa descansar por 1 hora.

2. Forre o fundo de uma assadeira de fundo falso. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por, aproximadamente, 15 minutos. Reserve.

Creme de Confeiteiro
Ingredientes:

2 gemas

20g ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo

40g ou 3 colheres de sopa de açúcar

250ml de leite integral

Baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela antes de ligar o fogo.

2. Ligue e cozinhe sem parar de mexer até ficar cremoso. Reserve.

Creme de Queijo
Ingredientes:

250g de cream cheese

70g ou 1/2 xícara de chá de semolina

30ml de leite integral

50g de creme de confeiteiro

50g ou 3 colheres de sopa cheias de açúcar

2 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo:

1. Incorpore todos os ingredientes às claras batidas em neve.

2. Despeje sobre a massa assada e leve para gelar por, aproximadamente, 4 horas.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h