Torta Santiago - Sabor de Vida

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 4g ou 2 colheres de café de canela em pó
• 270g ou 1 xícara de chá de açúcar
• 270g ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Misturar todos os ingredientes secos, acrescentar os ovos e misturar até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos;

2. Abrir a massa dentro de um saco plástico e levar para gelar;

3. Untar uma forma de torta com manteiga e reservar;

4. Colocar a massa sobre a forma de 25cm de diâmetro e moldar conforme o modelo da forma.

Ingredientes do recheio

• 360g ou 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
• 4 ovos
• 270g ou 1 xícara de chá de açúcar
• 2g ou 1 colher de café de canela em pó
• Suco de 1 limão siciliano
• 60g ou 1/2 xícara de chá de açúcar impalpável
• Açúcar impalpável para decorar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente misturar a farinha de amêndoas, o açúcar refinado, a canela, o açúcar impalpável;

2. Colocar o suco de limão, os ovos e misture bem;

3. Espalhar o recheio dentro da massa e levar ao forno médio de 180°C por cerca de 40 minutos;

4. Polvilhar com açúcar impalpável e servir.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.