Toucinho do Céu - Sabor de Vida

Ingredientes

315g ou 1 xícara e meia de chá de açúcar refinado
100ml ou ½ xícara de chá de água
40g ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
200g ou 1 xícara de chá de amêndoas com casca trituradas
12 gemas ou 240g de gemas peneiradas
Manteiga sem sal para untar
Açúcar cristal para untar
Baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Fazer uma calda com a água e o açúcar até que este dissolva totalmente e abra fervura;
2. Fora do fogo, adicionar a manteiga, as amêndoas, gemas e a baunilha, misturando até que fique homogêneo;
3. Despejar tudo em uma assadeira untada com manteiga e açúcar cristal no fundo e levar ao forno, a 160°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o centro fique firme ao toque;
4. Esperar ficar morno e desenformar na travessa desejada.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.