Tutu de Feijão - Sabor de Vida

Ingredientes

•  500g ou 2 xícaras + ½ xícara de feijão carioquinha
•  4 dentes de alho picados
•  ½ talo de alho-poró picado
•  1 cebola média picada
•  200g ou 1 xícara de bacon picado
•  200g ou 1 xícara de calabresa picada
•  100g ou ½ xícara de farinha de mandioca
•  4 talos brancos da cebolinha picados
•  2 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta-do-reino a gosto
•  Cebolinha verde para finalizar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão até ficar macio e reserve;
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o bacon picado e a calabresa até dourar;
3. Acrescente o alho e deixe dourar. Em seguida, junte a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha. Refogue;
4. Adicione o feijão cozido;
5. Vá acrescentando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada;
6. Ajuste o sal e a pimenta;
7. Finalize com a cebolinha verde picada e sirva.

Produção / TV Aparecida

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.