Ingredientes:

100 g de açúcar refinado (½ xícara)

90 ml de água (½ xícara)

2 gemas

1 ovo

125 ml de leite integral (⅓ de xícara)

2 ml de essência de baunilha

4 unidades de cravo

1 unidade de canela em pau

Modo de preparo:

1. Em uma panela colocar a água e o açúcar, misturar para diluir o açúcar.

2. Deixar ficar em ponto de fio.

3. Enquanto isso bater o ovo com as gemas até virar uma espuma.

4. Misturar o leite e despejar toda essa mistura de uma vez sobre a calda, misturar delicadamente.

5. Quando estiver totalmente talhado coloque o cravo, a canela e a essência de baunilha.

6. Misturar e colocar em uma taça para servir.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.