Ingredientes:
100 g de açúcar refinado (½ xícara)
90 ml de água (½ xícara)
2 gemas
1 ovo
125 ml de leite integral (⅓ de xícara)
2 ml de essência de baunilha
4 unidades de cravo
1 unidade de canela em pau
Modo de preparo:
1. Em uma panela colocar a água e o açúcar, misturar para diluir o açúcar.
2. Deixar ficar em ponto de fio.
3. Enquanto isso bater o ovo com as gemas até virar uma espuma.
4. Misturar o leite e despejar toda essa mistura de uma vez sobre a calda, misturar delicadamente.
5. Quando estiver totalmente talhado coloque o cravo, a canela e a essência de baunilha.
6. Misturar e colocar em uma taça para servir.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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