Arroz Natalino - Minicurso Santa Receita

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 cebola picada
2 tomates picados
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
Cebolinha a gosto
50g de amêndoas laminadas
100g de frango defumado desfiado
100g de tender em cubinhos
100g de uva passa preta
100g de grão de bico cozido
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara ou 200ml de caldo de legumes
2 dentes de alho

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e o tender, deixe refogar, coloque os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola, o tomate e refogue mais um pouco.

Coloque a uva passa, o frango defumado, refogue mais um pouco.

Adicione o arroz, o grão de bico, e o caldo de legumes, deixe cozinhar, ajuste o sal e a pimenta.

Finalize com as amêndoas e cebolinha. Sirva com a Batata assada com Sour Cream.

Batata assada com sour cream

Ingredientes:

4 batatas

Cúrcuma a gosto

Sal a gosto

100g de cream cheese

150ml de creme de leite

Suco de 1 limão

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as batatas em pétalas e coloque para cozinhar com o sal e a cúrcuma. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e transfira para uma assadeira e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Misture, o cream cheese, o suco de limão, o creme de leite, ajuste o sal, misture na batata após ela estar assada. Sirva!

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40