Ingredientes: 

700g de carne seca

400g de feijão de corda

300g de linguiça calabresa

300g de linguiça paio

150g de bacon

250g de queijo coalho

2 tomates picados

2 cebolas

1 pimentão vermelho

1 cenoura em rodelas

1 maço de couve manteiga

1 banana da terra em chips

1 xícara (chá) de ervilha

2 dentes de alho

Cheiro verde, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela pré-aquecida adicione o bacon e deixe dourar. Refogue o alho, a cebola, mexa e adicione o feijão, o tomate picado e a ervilha. Em uma frigideira grelhar o queijo coalho e reservar para finalizar o prato. Saltear as linguiças calabresa e paio juntamente com os pimentões à Julienne. Frite a couve manteiga, para finalizar a decoração do prato com pimenta biquinho.

Chef Ivair Felix

Hotel Rainha do Brasil

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.