1kg de bacalhau em posta
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
500g de batatas bolinhas ou pirulito
4 cebolas fatiadas
Cebolinha a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
200g de azeitonas pretas
6 ovos cozidos
200g de bacon
Alho frito à gosto
Cozinhe as postas de bacalhau na panela de pressão com água por aproximadamente 15 minutos.
Retire-as da panela, tire as espinhas e reserve.
Em uma assadeira, coloque as batatas bolinhas cortadas ao meio, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola, o bacon, regue com bastante azeite, tempere com sal, leve para o forno a 180°C por aproximadamente 1 hora.
Retire do forno, coloque o bacalhau, as azeitonas, regue com mais azeite, volte ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Finalize com bastante cebolinha, alho frito e os ovos cozidos.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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