Ingredientes:
4 batatas grandes
100 g de bacon em cubos pequenos (1 xícara)
50 g de cebola picada (½ xícara)
50 g de requeijão cremoso (½ xícara)
Alho poró e cebolinha picada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para gratinar
Sal, pimenta, manjericão a gosto
Modo de preparo:
1. Cortar a base e o topo das batatas, colocar em uma panela com água fria e levar ao
fogo para cozinhar.
2. Com a ajuda de uma colher ou boleador, cavar um buraco em cada batata tomando
cuidado para não furar a base ou as laterais. Reservar o miolo das batatas.
3. Refogar o bacon e a cebola, retirar do fogo e misturar o miolo das batatas cozidas, o
requeijão cremoso e a salsa. Temperar com pimenta-do-reino.
4. Rechear as batatas, cobrir com queijo parmesão e levar ao forno a 190 graus por
aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
Assista ao vídeo dessa receita!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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