Ingredientes:

- 1 Peça de lagarto sem gordura de aproximadamente 2kg

- Sal e pimenta a gosto

- 100g de mostarda (½ xícara)

- Pão francês

Modo de preparo:

1. Temperar o lagarto com o sal, pimenta do reino e a mostarda.

2. Selar a carne em uma panela bem quente, por todos os lados.

3. Levar ao forno a carne já selada a 200°C por aproximadamente 45 minutos.

4. Após esfriar, enrolar a carne no plástico filme e levar a geladeira por 12 horas.

5. Fatiar e montar os sanduíches.

Aprenda a como preparar esse lanche 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.