Ingredientes:
- 1 Peça de lagarto sem gordura de aproximadamente 2kg
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de mostarda (½ xícara)
- Pão francês
Modo de preparo:
1. Temperar o lagarto com o sal, pimenta do reino e a mostarda.
2. Selar a carne em uma panela bem quente, por todos os lados.
3. Levar ao forno a carne já selada a 200°C por aproximadamente 45 minutos.
4. Após esfriar, enrolar a carne no plástico filme e levar a geladeira por 12 horas.
5. Fatiar e montar os sanduíches.
Aprenda a como preparar esse lanche
Chef Leonardo Roncon
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