Bife á Role de Frango - Santa Receita

Ingredientes:

6 peitos de frango em filés

1 calabresa

1 abobrinha

1 maço de cebolinha

1/2 xícara ou 100g de manteiga

2 cenouras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Pegue os filés, tempere com sal e pimenta-do-reino, coloque a calabresa, a cebolinha, a abobrinha e a cenoura. Enrole e amarre com um barbante.

Em uma panela, coloque manteiga e sele de todos os lados, reserve.

Molho de gorgonzola:

1/4 de xícara ou 50g de manteiga

1/2 xícara ou 50g de trigo

4 xícaras ou 1 litro de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

150g de gorgonzola em cubos

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a manteiga, coloque o trigo e deixe dourar, vá colocando o leite aos poucos até engrossar, desligue o fogo, coloque o gorgonzola ajuste o sal e a pimenta.

Sirva com o frango a rolê selado que está reservado.